แม่บ้าน ใน บางซื่อ, กรุงเทพมหานคร

สัญลักษณ์ประจำสถาบัน คือ

พระมหามงกุฎ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ประจำพระองค์พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4

สีแดงหมากสุก เป็นสีประจำพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4

ต้นประดู่แดง เป็นไม้เนื้อแข็งที่มีความแข็งแกร่งซึ่งแสดงถึงความแข็งแกร่งของมหาวิทยาลัย

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2502 จากความร่วมมือทางวิชาการระหว่างรัฐบาลไทยและรัฐบาลเยอรมัน ซึ่งเป็นความร่วมมือในการพัฒนาการศึกษาด้านช่างอุตสาหกรรม ในขณะนั้นสถาบันนี้มีฐานะเป็นโรงเรียนในสังกัดกรมอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ใช้ชื่อว่า โรงเรียนเทคนิคพระนครเหนือ หรืออีกชื่อที่รู้จักกันทั่วไปคือ เทคนิคไทย-เยอรมัน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตช่างฝีมือระบบเยอรมันที่เน้นการปฏิบัติและประสบการณ์จริงในโรงงานในปี พ.ศ. 2507

โรงเรียนเทคนิคพระนครเหนือ ได้รับการยกฐานะขึ้นเป็นวิทยาลัย จนกระทั่งในปี พ.ศ.2514 ได้มีการรวมวิทยาลัยเทคนิคพระนครเหนือ, วิทยาลัยเทคนิคธนบุรี และวิทยาลัยโทรคมนาคมนนทบุรีแล้วจัดตั้งเป็น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า โดยทั้ง 3 วิทยาลัยได้เปลี่ยนรูปแบบมาเป็นวิทยาเขต 3 แห่ง ต่อมาเมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2529 มีประกาศพระราชบัญญัติสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี และสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ กำหนดให้แต่ละวิทยาเขตแยกเป็นสถาบันอุดมศึกษาอิสระเพื่อความคล่องตัวในการบริหารงานของแต่ละสถาบัน ให้มีฐานะเป็นกรมเทียบเท่ามหาวิทยาลัยทั้ง 3 แห่ง โดยวิทยาเขตพระนครเหนือใช้ชื่อว่า สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ มีคณะอะไรบ้าง

- คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม

- คณะเทคโนโลยีและการจัดการอุตสาหกรรม

- คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ

- คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์

- คณะวิศวกรรมศาสตร์

- คณะศิลปศาสตร์ประยุกต์

- คณะอุตสาหกรรมเกษตร

- วิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

- บัณฑิตวิทยาลัย

- บัณฑิตวิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์นานาชาติสิรินธร ไทย-เยอรมัน

สมัยนี้ใครๆ ก็จ้างแม่บ้านกันเกือบทั้งนั้น เพราะอะไรเหรอ? ก็เพื่อชีวิตที่สะดวกสบายนั่นเอง ปัจจุบันทุกคนต้องทำงานแข่งกับเวลา แต่งานบ้านเป็นงานที่คุณต้องทุ่มทั้งแรงและเวลาที่ควรจะใช้ไปในพักผ่อน ดังนั้นการจ้างแม่บ้านจึงเป็นทางเลือกในการผ่อนแรงให้กับคุณ เราจะมีวิธีเลือกแม่บ้านที่ได้อย่างไร ลองมาดูกัน

- เลือกแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการทำงาน แน่นอนว่าเราควรจ้างคนที่มีประสบการณ์ในการทำงานมาช่วยงานบ้านของเรา เพราะแม่บ้านจะรู้ว่าต้องทำงานอะไรบ้าง รู้จักใช้อุปกรณ์ ใช้น้ำยา ได้ถูกประเภท เป็นการประหยัดเวลาในการทำงาน นอกจากเราจะไม่ต้องสอนงานให้แม่บ้านแล้ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์ยังสามารถช่วยแนะนำหรือแบ่งปันปันความรู้ให้เราได้อีกด้วย

- พูดคุยตกลงเกี่ยวกับการทดลองงานกับแม่บ้าน โดยก่อนเริ่มทำงานจริง ควรให้แม่บ้านได้ทดลองทำงานเสียก่อน เพื่อจะได้ทราบว่าแม่บ้านทำงานได้ครบถ้วนดีหรือไม่ เมื่อเริ่มทำงานจริงจะได้ไม่ต้องมาคอยตรวจเช็ค การเลือกแม่บ้านไม่ใช่จะเลือกใครก็ได้ เพราะอาจจะทำให้ได้แม่บ้านที่ไม่มีคุณภาพ ดังนั้นจึงควรไตร่ตรองให้ดีก่อนตัดสินใจ

- คุยเรื่องค่าจ้างให้ชัดเจน อาจมีการทำสัญญาเป็นลายลักษณ์อักษร แต่ก็ต้องมีการพูดคุยและแจ้งรายละเอียดคร่าวๆ ก่อนทำการจ้างงานจริง โดยเฉพาะเกี่ยวกับเรื่องค่าจ้างว่าจะจ้างแบบไหน มีหน้าที่อะไรที่แม่บ้านต้องรับผิดชอบบ้าง รวมไปถึงรายละเอียดของวันหยุด สวัสดิการต่างๆ โบนัส หรือแม้แต่เงินในช่วงที่ทดลองงาน ควรมีการแจกแจงให้ชัดเจนเพื่อลดปัญหาที่จะเกิดขึ้นในภายหลัง

- ความน่าไว้วางใจ การพูดคุยหรือการสัมภาษณ์ เป็นโอกาสที่เราจะได้ทำความรู้จักคนที่จะมาทำงานให้เรา ดูจากบุคลิกภายนอกว่าน่าเชื่อถือแค่ไหน เนื่องจากการจ้างแม้บ้านเข้ามาทำความสะอาดนั้น เจ้าของบ้านอาจจะไม่ได้อยู่บ้านตลอดเวลา ดังนั้นหากแม่บ้านไม่น่าไว้วางใจ จะเกิดปัญหาความกังวลใจตามมาทันที

- ศึกษาเกี่ยวกับกฎหมาย ในกรณีที่ไม่ได้จ้างแม่บ้านที่เป็นชาวไทย แน่นอนว่าต้องมีการศึกษากฎหมายในเรื่องนี้ ถ้าหากแม่บ้านที่รับเข้ามาไม่มีเอกสารถูกต้องตามกฎหมาย หากมีปัญหาใดๆ เกิดขึ้น นายจ้างย่อมต้องร่วมรับผิดชอบด้วย ดังนั้นก่อนที่จะจ้างงานใครจึงต้องเช็ครายละเอียดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก่อน

เจ๊ไข่ซีฟู้ด

ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่และมีชื่อเสียงมาก ที่สำคัญคือเหมาะมากสำหรับคนรักซีฟู้ด โดยเฉพาะกุ้งที่ขายมีทั้งกุ้งแชบ๊วย กุ้งแม่น้ำ จนถึงกุ้งล็อบสเตอร์ ฯลฯ เมนูแนะนำของทางร้าน ได้แก่

- กุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียมเผ็ด สูตรเด็ดของร้าน คือ ทอดกุ้งแชบ๊วยให้สุก 80% จากนั้นนำไปผัดคลุกเคล้ากับกระเทียม พริกไทย ปรุงรสให้กลมกล่อมทั้งเผ็ด เค็ม หวาน

- ล็อบสเตอร์ผัดหมี่ เป็นการประยุกต์อาหารไทย จีน เข้าด้วยกัน โดยการผัดกระเทียมพริกไทยดำ รสชาติแบบละมุนลิ้น

ที่อยู่ : ระหว่างซอยประชาชื่น 37-38 ถนนประชาชื่น เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

Time & Tales ตำรับวิเศษไก่ย่าง

ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ไหหลำ ซึ่งใครๆ ก็รู้จักวิเศษไก่ย่างภัตตาคารเก่าแก่ และพัฒนามาเป็นร้าน Time & Tales ที่ เกตุเวย์ แอท บางซื่อ โดยปรับสไตล์ของร้านเป็นแบบร้านอาหารจีนไหหลำร่วมสมัย สำหรับเมนูยอดนิยม ถึงแม้จะเป็นเมนูธรรมดาๆ คือ

- ไก่ย่าง เมนูนี้ที่ร้านใช้ไก่กระทงเนื้อนุ่มกำลังดี หมักแล้วย่างด้วยเตาถ่านจนหนังกรอบ กินคู่น้ำจิ้มทำจากน้ำส้มสายชูหมัก ซึ่งเป็นสูตรเด็ดของร้าน รับประทานคู่กับข้าวเหนียวขมิ้นชันเรียกว่า อร่อยเด็ด อย่าบอกใคร!

- ซี่โครงหมูอบถั่วลันเตา เป็นเมนูฟิวชั่นแบบอาหารฝรั่งที่ปรุงแบบจีนโดยใช้หมูส่วนพอร์คช็อปเลาะกระดูกแล้วนำมาอบ จากนั้นชุบแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทงาน รสชาติกลมกล่อมกินง่าย

ที่อยู่ ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกตุเวย์ แอท บางซื่อ ถนนประชาราษฎร์สาย 2 เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ

นายไซ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

ร้านเก่าแก่ดั้งเดิมที่ใครๆ ก็รู้จัก โดยเฉพาะสูตรการทำหมูกรอบ ที่ไม่เหมือนใครและไม่เคยมีใครรู้สูตรเด็ดของที่นี่ ทีเด็ดของร้านคือ หนังหมูที่ทอดได้กรอบมากแต่ไม่อมมัน ในขณะที่เนื้อหมูยังนุ่ม และไม่มัน ซึ่งคุณมณเฑียร เจ้าของร้านบอกว่า ต้องเลือกหมูสามชั้นขนาดสี่เหลี่ยมจัตุรัส (เท่านั้น) เพื่อให้กรอบเท่ากันทั้งชิ้น ที่สำคัญหมูต้องมีเนื้อมากและไขมันน้อย นำมาทาเกลือแล้วย่างด้วยถ่าน 1 วัน จนหนังหมูสุกเหลืองแล้วจึงนำไปทอดด้วยไฟแรง

เมนูเด็ดของที่นี่ต้องเป็น หมูกรอบ แต่ร้านนี้หมดไวมาก เรียกว่า มาก่อนได้อร่อยก่อนจ้า

ที่อยู่ 1059 ซอยประชาชื่น 33-34 ถนนประชาชื่น แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพฯ