แม่บ้าน ใน บางแค, กรุงเทพมหานคร

ในอดีตพื้นที่บริเวณจุดตัดกันของคลองราชมนตรีและคลองภาษีเจริญใกล้กับวัดนิมมานรดีนั้น เคยเป็นที่ตั้งของตลาดน้ำขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของฝั่งธนบุรี เรียกกันว่า “ตลาดน้ำบางแค” หรือ “ตลาดน้ำวัดนิมมานรดี” ที่เจริญขึ้นหลังจากการขุดคลองภาษีเจริญตั้งแต่ปลายสมัยรัชกาลที่ ๔ ตลาดน้ำแห่งนี้ คลาคล่ำไปด้วยเรือสินค้านานาชนิด โดยเฉพาะพืชผลทางการเกษตรหลายๆ อย่าง ทั้งที่เป็นของในละแวกนี้ เพราะสมัยก่อนพื้นที่แถวบางแค บางแวก ภาษีเจริญ เต็มไปด้วยพื้นที่นาและสวน และอีกทางหนึ่งก็มีเรือของพ่อค้าแม่ค้าจากแห่งอื่น เช่น บางช้าง ราชบุรี เป็นต้น ต่างนำผลผลิตของตนล่องเรือลงมาจำหน่ายแลกเปลี่ยนกัน ก่อนจะเลิกราไป พร้อมการเกิดขึ้นของถนนเพชรเกษม ร่องรอยความรุ่งเรืองทางการค้ายังคงเหลือ ตรงบริเวณเชิงสะพานข้ามคลอง คลองราชมนตรีริมถนนเพชรเกษม ช่วงก่อนจะข้ามไปตลาดสดบางแค ข้างแนวห้องแถวไม้เก่าแก่จะเป็นตรอกเล็กๆ ด้านขวามือจะเป็นห้องแถวไม้เลียบคลอง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านตัดเย็บเสื้อผ้าและร้านทำผมที่ยังคงตกแต่งร้านแบบดั้งเดิมเหมือนสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อน ได้บรรยากาศย้อนยุคแบบไม่มีการจัดฉากใดๆ ทั้งสิ้น แต่เป็นวิถีดั้งเดิมที่ยังคงลมหายใจมาได้จวบจนปัจจุบัน ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะมีทำเลติดถนนใกล้ตลาดสด ก็เลยทำให้สามารถทำมาค้าขายกันได้เรื่อยๆ อาคารไม้เก่าๆ ก็ยังคงอนุรักษ์เอาไว้ให้สืบย้อนอดีตได้จากเรือนแถวไม้โบราณที่เชื่อมต่อกันตลอดริมคลอง ปัจจุบันตลาดริมคลองราชมนตรี มีร้านค้าเปิดขายอย่างคึกคักและยังคงบรรยากาศแบบตลาดโบราณ มีทั้งร้านของกิน ของใช้ ของเล่นต่างๆ บางร้านเปิดกิจการมานานนับสิบปี เช่น ร้านขายยาเอี๊ยะหลงโอสถ จำหน่ายยาแผนจีนและยาแผนปัจจุบัน ร้านวิมลภัณฑ์ จำหน่ายไอศกรีมหลากรสชาติ เป็นต้น จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของตลาดริมคลองราชมนตรีคือ เป็นแหล่งรวมร้านตัดผมและร้านตัดเสื้อสตรี นับดูแล้วมีมากกว่า10 ร้านเลยทีเดียว เมื่อมาถึงที่นี่แล้วการล่องเรือเที่ยวเพื่อชมบรรยากาศ ตลาด สวนและบ้านโบราณ ก็มีท่าเรือหางยาวรับจ้าง ให้บริการแบบเหมาลำไปส่งผู้คนตามคลองราชมนตรีหรือลัดเลาะเข้าคลองสายเล็กๆ ไปตามบ้านสวน หรือ เดินตรงไปข้างหน้าอีกแค่ 5 นาที ก็จะพบกับวัดนิมมานนรดี หรือวัดบางแค ที่เคยเรียกขานกันในอดีต ตามหลักฐานในจดหมายเหตุบันทึกไว้ว่า สร้างขึ้นในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้น รัชกาลที่ 1 ประมาณปี พ.ศ. 2350 เคยเป็นวัดหัวเมืองที่เจริญรุ่งเรืองมากวัดหนึ่งในยุคนั้น ครั้นมาถึงยุคพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว โปรดเกล้าฯ ให้พระภาษีสมบัติบริบูรณ์ (ยิ้ม พิศลยบุตร) เจ้าภาษีฝิ่นเป็นแม่กองขุด ใช้เงินภาษีฝิ่นพระราชทานเป็นเงิน 112,000 บาท พระราชทานนามว่า “คลองภาษีเจริญ” แล้วเสร็จในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว อดีตคลองภาษีเจริญและ คลองราชมนตรี (คลองพระยาราชมนตรี หรือที่เรียกกันสั้น ๆ คือ คลองราชมนตรี เป็นคลองใช้สำหรับการระบายน้ำ การสัญจรทางน้ำ และการท่องเที่ยว โดยคลองนี้เป็นคลองที่ขุดโดยพระยาราชมนตรี (ภู่ ภมรมนตรี) ในสมัยรัชกาลที่ 3 เป็นสายเลือกหลักของคนบางแคที่ใช้ดำรงชีวิต

วัดนิมมานรดี ชื่อเดิมหรือที่รู้จักกันดีว่า “วัดบางแค” วัดนี้สร้างขึ้นในสมัยต้นกรุงรัตนโกสินทร์ ในสมัยรัชกาลที่ 1 ประมาณปี พ.ศ.2530 โดยได้มีหลักฐานปรากฏกล่าวถึงวัดนี้ในจดหมายเหตุรัชกาลที่ 2 จ.ศ.1183 (พ.ศ.2367) ที่ทรงโปรดแต่งตั้งพระคณาจารย์เป็นผู้บอกกรรมฐานในกรุงและหัวเมือง เมื่อวันอังคาร เดือนยี่ แรมแปดค่ำ ปีมะเส็ง ตรีศก ในจำนวนพระคณาจารย์ 17 รูปนั้น พระอาจารย์รูปที่ 55 คือ พระอาจารย์เกษ วัดบางแค เป็นผู้ถวายสมาธิกรรมฐานรวมอยู่ด้วยรูปหนึ่ง แสดงว่าวัดบางแคมีอยู่ก่อนแล้ว และเป็นวัดที่เจริญรุ่งเรืองมากวัดหนึ่ง ครั้นต่อมาในสมัยรัชกาลที่ 5 พ.ศ. 2415 พระอธิการแจ้ง ซึ่งได้ย้ายมาจากวัดระฆังโฆสิตาราม มาปกครองวัด ท่านมีความคุ้นเคยกับขุนตาลวโนชากร (นิ่ม) และภรรยาชื่อ "ดี" สองสามีภรรยา ซึ่งเป็นผู้มีฐานะมั่งคั่งในสมัยนั้นเป็นอันมาก จึงได้ให้เป็นกำลังใหญ่ในการ ทำการปฏิสังขรณ์วัดบางแค วัดบางแคจึงได้บูรณะขึ้นใหม่ทั้งหมด เมื่อได้บูรณปฏิสังขรณ์ ขึ้นสำเร็จมั่นคงแล้ว ทางวัดจึงปรึกษากันว่า วัดบางแคเสมือนว่าได้ถูกสร้างใหม่ (เหตุที่ทำให้ไม่เห็นเค้าโครงเดิม) สมควรจะได้เปลี่ยนชื่อวัดเสียใหม่ ให้เป็นไปตามชื่อผู้บูรณปฏิสังขรณ์วัด เพื่อเป็นเกียรติอนุสรณ์แห่งคุณงามความดีให้เป็นที่ปรากฏสืบไป จึงได้ตกลงเปลี่ยนชื่อจากเดิมมาเป็น "วัดนิมมานรดี" โดยอาศัยชื่อสองสามีภรรยาดังกล่าว เพื่อให้มีความหมายสอดคล้องกับชื่อสวรรค์ชั้นที่ 5 ด้วยวัดนิมมานรดีได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมาครั้งแรก

ต่อมาทางวัดนิมมานรดี ได้สร้างพระอุโบสถหลังใหม่ และได้ขอพระราชทานวิสุงคามสีมาใหม่ ได้รับพระราชทานครั้งที่สอง เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2518เขตวิสุงคามสีมา กว้าง 20 เมตร ยาว 40 เมตร เมื่อวันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2514 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ได้เสด็จพระราชดำเนินมาทรงตัดลูกนิมิตพระอุโบสถ และได้พระราชทานพระปรมาภิไธยย่อ ภ.ป.ร.ประดิษฐานที่หน้าบันพระอุโบสถ

วิธีการเดินทางไปวัดนิมานรดี วัดนี้มีถนนเข้าถึงวัด แต่ขอแนะนำให้ลงรถเมล์หรือลงรถส่วนตัวหน้าบ้านพักคนชราบ้านบางแค ถ.เพชรเกษม จากนั้นเดินเลยบ้านพักคนชราบ้านบางแคมา จุดเริ่มต้นจะเห็นร้านขายดอกไม้ พวงมาลัย จุดนี้เราจะได้แวะซื้อดอกไม้ถวายพระกัน เมื่อได้แล้วก็เดินตรงทางหน้าร้านขายของไปก็จะเห็นคลองเล็กๆ ข้างหน้าเลี้ยวซ้ายเดินตามถนนเลียบคลอง เสน่ห์ของทางเข้าเล็กๆ แคบๆ นี้ คือ จะมีร้านอาหาร ร้านขายของชำ และร้านตัดเสื้อผ้า สลับกับร้านทำผม เดินเข้ามาแล้วจะเจอร้าน” จอม เบอเกอรี่” ด้านซ้ายมือ ซื้อกาแฟสดหรือเครื่องดื่มกันก่อน ทานเครื่องดื่มกับขนมปังนุ่มๆ หลากไส้ เช่น สังขยา เผือก ไส้กรอก เนยสด และขนมปังทาแยม อร่อยและสะอาด น่ารับประทานมาก จะนั่งทานที่ร้านหรือจะถือเข้าไปทานที่วัดก็ได้ หากมีเวลาก็จะเดินชมตลาดแล้วก็ดื่มกาแฟสดเย็นชื่นใจไปด้วย เดินเลยมาอีกหน่อยด้านขวามือจะเจอร้านก๊วยเตี๋ยวโบราณ โบราณจริงๆ เพราะร้านนี้เปิดขายมา 3 รุ่น ก็ปาไป 70 กว่าปีแล้ว อยู่ริม00คลอง น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอม อร่อย ขายชามละ 30 บาทเอง ร้านนี้ไม่มีชื่อร้านค่ะ ปิด 6 โมงเย็น อยู่เยื้องๆ ร้านเบอเกอรี่ ตลอดทางก็จะมีร้านขายขนมหวานไทยๆ ไอศกรีมกะทิ ก๋วยเตี๋ยว เดินไปเดินมาก็ไกลเหมือนกัน แต่ก็มีเสน่ห์เพราะเราได้เห็นบรรยากาศเก่าๆ และวัฒนธรรมท้องถิ่น ถ้าขับรถไปถึงเลยไม่ได้เห็นอะไรหเดินมาสุดทางจะเห็นโรงเรียนวัดนิมมานรดีอยู่ด้านซ้ายมือ เข้าวัดไปทางนี้ แล้วเลี้ยวขวาเดินทะลุถึงวัด จะเห็นโบสถ์วัดนิมมานรดีอยู่ด้านซ้ายมือ สวยงามมาก เพราะเพิ่งจะบรูณะเสร็จ

แค่ 3 แนวทางปฏิบัติด้านการดูแลทำความสะอาดที่ดีที่สุดเพื่อดึงดูดให้มาเยี่ยมซ้ำ

กลยุทธ์การกำหนดราคาที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจโรงแรมของคุณ

เมื่อเลือกโรงแรม 84% ของผู้ตอบแบบสำรวจ กล่าวว่าความสะอาดของโรงแรมมีความสำคัญต่อพวกเขามาก ประสิทธิผลของแผนกแม่บ้านของคุณส่งผลโดยตรงต่อระดับความพึงพอใจของแขกและประสบการณ์ของแขกโดยรวม หากไม่มีการดำเนินการดูแลทำความสะอาดอย่างเป็นรูปธรรม มาตรฐานของคุณจะลดลงอย่างรวดเร็ว มันคือความแตกต่างระหว่างการได้แขกประจำมาตลอดชีวิตหรือถูกกำหนดให้อยู่ในเว็บไซต์รีวิวออนไลน์ การดูแลทำความสะอาดมีบทบาทสำคัญในการสร้างชื่อเสียงให้กับโรงแรมของคุณ แต่เส้นทางสู่ความสำเร็จทั้งหมดนี้เริ่มต้นที่ทีมแม่บ้านของคุณ ต่อไปนี้คือแนวทางปฏิบัติด้านการดูแลทำความสะอาดที่ดีที่สุด 3 ข้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะรักษามาตรฐานคุณภาพและทำให้แขกต้องการมากขึ้น

ทำให้พนักงานรู้สึกมีคุณค่า

พนักงานที่ไม่มีความสุขมักไม่มีแรงจูงใจที่จะก้าวต่อไป การดูแลทำความสะอาดเป็นงานที่มีความต้องการสูง และพนักงานมักจะเผชิญกับช่วงเวลาที่จำกัดอย่างยิ่งในการรับบริการห้องพัก หากไม่มีแรงจูงใจให้ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง โรงแรมต่างๆ จะพยายามรักษาความภักดีของตนไว้ อันที่จริง บทบาทการดูแลทำความสะอาดมียอดขายสูงสุดในอุตสาหกรรมที่ 31% และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการจ้างคนโดยพิจารณาจากทัศนคติ มากกว่าการจ้างจากประสบการณ์หรือข้อมูลประจำตัว คุณสามารถเสนอสิทธิพิเศษที่ชัดเจนเพื่อช่วยให้พนักงานรู้สึกว่าพวกเขาได้รับการชื่นชม เช่น ตารางงานที่ยืดหยุ่น แผนการเกษียณอายุที่น่าสนใจ และโบนัส แต่การเสริมอำนาจจะช่วยให้พนักงานมีความสุขมากขึ้น เมื่อคุณให้อำนาจผู้คนในการตัดสินใจด้วยตนเอง พวกเขาจะไม่รู้สึกว่าได้รับการจัดการขนาดเล็กอย่างต่อเนื่อง และสามารถทำงานต่อไปที่คุณจ่ายเงินให้พวกเขาทำ แทนที่จะต้องบอกแขกว่า 'ฉันจะถามผู้จัดการ' พวกเขาจะรู้สึกไว้วางใจและมั่นใจมากพอที่จะมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับแขก

ทำให้การฝึกอบรมมีความสำคัญ

การฝึกอบรมที่ครอบคลุมช่วยให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนเข้าใจค่านิยมของคุณและวิธีที่โรงแรมของคุณดำเนินการในแต่ละวัน และแม้ว่าโดยทั่วไปการดูแลทำความสะอาดจะอยู่เบื้องหลัง แต่การจัดวันปฐมนิเทศยังสามารถแสดงให้เห็นว่าคุณคาดหวังให้พนักงานทักทายและโต้ตอบกับแขกอย่างไรเมื่อเกิดการเผชิญหน้า

ในการปฐมนิเทศ ให้พนักงานมีคู่มือโดยละเอียดพร้อมคำถามที่พบบ่อย ข้อกำหนดของงานทั้งหมด ที่ซึ่งพวกเขาจะพบผลิตภัณฑ์ผ้าลินิน/ทำความสะอาด และแม้แต่ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับโรงแรมและพื้นที่เพื่อให้พวกเขามีส่วนร่วม หากคุณมีการดำเนินการที่ผิดปกติซึ่งอาจทำให้พนักงานใหม่สะดุด ให้รวมการดำเนินการเหล่านั้นด้วย การฝึกอบรมอย่างละเอียดถี่ถ้วนช่วยให้แม่บ้านรักษามาตรฐานของคุณและสามารถจัดการกับปัญหาที่พวกเขาเผชิญได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มมูลค่าให้กับประสบการณ์ของแขกเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานอีกด้วย

จัดเตรียมรายการตรวจสอบและทรัพยากร

เพื่อตอบสนองความคาดหวังของทั้งคุณและแขกของคุณ แม่บ้านต้องได้รับคำแนะนำและเครื่องมือที่เพียงพอ ในห้องพักทุกห้อง พนักงานของคุณมีงานเฉพาะที่ต้องทำ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะจดจำและทำงานแต่ละอย่างให้เสร็จสิ้น จัดหารายการตรวจสอบที่พวกเขาสามารถทำเครื่องหมายได้ขณะดำเนินการ สิ่งนี้ยังทำหน้าที่ในการทำให้พนักงานแต่ละคนมีความรับผิดชอบหากแขกมีปัญหากับห้องของพวกเขา ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าตู้เสื้อผ้าของคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็น หากน้ำยาล้างห้องน้ำหรือผ้าขี้ริ้วหมด คุณไม่สามารถตำหนิแผนกแม่บ้านที่ทำงานไม่ดีได้ หากไม่มีทรัพยากรที่เหมาะสม พวกเขาอาจหันไปใช้เจลอาบน้ำหรือผ้าเช็ดมือสำหรับแขกเพื่อทำงานให้เสร็จ ตุนและสั่งซื้อล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามาตรฐานจะไม่ลื่นไถล