ติวเตอร์ ใน หนองแขม, กรุงเทพมหานคร

โควิด-19 เป็นโรคระบาดระดับโลก และยังถือเป็นความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งของแวดวงการศึกษาทุกประเทศ ที่ต้องแก้ปัญหาให้การเรียนรู้ของเด็กๆ ยังเดินหน้าต่อไปให้ได้มากที่สุด การระบาดของโควิด-19 ยังไม่สิ้นสุด และยังเปิดโรงเรียนไม่ได้ แต่ละประเทศจึงต่างก็ต้องหาทางให้การเรียนการสอนยังคงเดินหน้าต่อไป หรือแม้โรงเรียนบางแห่งอาจจะยังเปิดต่อไปได้หรือเริ่มกลับมาเปิดได้เมื่อการระบาดเริ่มซาลง แต่ก็อาจไม่สามารถจัดการเรียนการสอนได้เต็มที่เหมือนแต่ก่อน

การเปลี่ยนผ่านทางเทคโนโลยีทำให้วงการการศึกษาทั่วโลกได้รู้จักกับการเรียนการสอนในรูปแบบ ออนไลน์ มาแล้วได้พักใหญ่ แต่ก็ย่อมปฏิเสธไม่ได้ว่าการเรียนผ่านจอไม่อาจได้ผลลัพธ์ดีเท่ากับการเรียนในห้องเรียน ที่ครูกับนักเรียน รวมถึงนักเรียนด้วยกันเองได้มีปฏิสัมพันธ์กันแบบเห็นหน้ากันจริงๆ แต่เมื่อเกิดการระบาดของโควิด-19 การเรียนในโหมดออนไลน์ก็ได้กลายมาเป็นทางหลักของการเรียนการสอนในหลายพื้นที่ทั่วโลก

การทำให้นักเรียนทุกคนสามารถเข้าถึงการเรียนออนไลน์ได้อย่างเท่าเทียมจึงกลายเป็นโจทย์ใหญ่ของคนวางนโยบายการศึกษาทั่วโลก เริ่มจากโจทย์พื้นฐานที่สุดก็คือจะทำอย่างไรให้เด็กๆ มีอุปกรณ์สำหรับการเรียนออนไลน์ ไม่ว่าจะอยู่ในพื้นที่ไหนหรือมีพื้นฐานการเงินระดับไหนก็ตาม

อย่างไรก็ตามการเรียนออนไลน์ไม่ใช่เรื่องใหม่ โดยเริ่มต้นจากสถาบันกวดวิชาต่างๆ ให้ผู้ที่ไม่มีเวลาเดินทาง สามารถเรียนผ่านออนไลน์ที่เป็นคลิปวิดีโอในเว็บไซต์ได้ จึงไม่ใช่เรื่องใหม่ในสังคม หากแต่ในช่วงวิกฤตนี้ การเรียนออนไลน์กลายมาเป็นค่านิยมในการเรียนรูปแบบใหม่ เพราะปัจจุบันในโลกออนไลน์นั้น สามารถเรียนรู้ร่วมกันได้ ถ้ามีเวลาก็สามารถศึกษาด้วยตนเอง รวมทั้งเลือกสิ่งที่จะเรียนและเวลาเรียนได้อีกด้วย

การเรียนออนไลน์จะเข้ามาทดแทนการเรียนที่โรงเรียนหรือมหาวิทยาลัยได้จริงหรือไม่ในสถานการณ์เช่นนี้ การเรียนออนไลน์ยังคงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แต่ก็ยังมีผลกระทบที่ตามมาด้วย ไม่ว่าจะเป็นปัญหาสัญญาณอินเทอร์เน็ตในพื้นที่ห่างไกล การเข้าถึงอุปกรณ์การเรียนต่างๆ ของผู้มีรายได้น้อยนั่นเอง

ร้านไต้หวันหมี่เกี๊ยว ร้านบะหมี่สไตล์ไต้หวันแท้ๆ ที่หากินที่ไหนไม่ได้ ต้องมาที่นี่เท่านั้น โดยทางร้านได้ใช้บ้านของตัวเองเปิดเป็นร้านอาหาร บรรยากาศภายในร้านจะเป็นร้านเล็กๆ สบายๆ เหมือนนั่งรับประทานอาหารที่บ้านเพื่อนของตัวเอง เมื่อเข้าไปในร้านจะพบโต๊ะเก้าอี้แบบน่ารักๆ ซึ่งลูกค้าที่มาร้านนี้ก็จะมีทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ส่วนมากจะเป็นลูกค้าคนจีน หรือไต้หวันนั่นเอง

เมนูที่โดดเด่นของร้านก็ได้แก่

- พะโล้ไข่เต้าหู้ เหมาะทั้งคนที่ทานเนื้อและทานมังสวิรัติ โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องปรุงอย่างพริกดอง จิ๊กโฉ่ ซีอิ๊ว น้ำมันงา และพริกแดงในน้ำมันให้ได้ปรุงกันตามใจชอบ ส่วนราคาก็ถูกใจสายประหยัด เพราะจานนี้ราคาเพียง 40 บาทเท่านั้น

- เต้าหู้ทรงเครื่อง สำหรับจานนี้จะรสชาติกลมกล่อม หอมพริกไทยและเผ็ดพริกเบาๆ สายมังสวิรัติต้องถูกใจอีกเช่นกัน แถมราคาก็น่าคบเพียง 100 บาท แต่ได้อาหารมาแบบทานได้ 3-4 คนเลยทีเดียว

- จานนี้เป็น Signature ของร้านเป็นที่มาของชื่อร้านเลยก็ว่าได้ คือ ผัดหมี่ไต้หวัน เพราะเส้นหมี่ที่ทำเองแบบ Home Made หาทานที่ไหนไม่ได้แน่นอน เป็นเส้นที่ทำวันต่อวัน เส้นจึงเหนียวนุ่มละมุนลิ้น หอมแป้งไม่เหมือนที่อื่น ผัดกับไข่และหมูนุ่มๆ หอมพริกไทย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ลองแล้วรับรองจะติดใจ ราคาจานนี้อยู่ที่ 80 บาท

- รับประทานอาหารกันแล้วก็ต้องมีซุป แนะนำ ซุปสาหร่ายใส่ไข่ ทานแล้วคล่องคอ ในราคาถ้วยละ 60 บาท

ที่อยู่ 8 ซอยเพชรเกษม 77 แยก 2-9 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพฯ "

วัดไผ่เลี้ยง สร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2526 โดยมีแม่เลี้ยงและแม่ไผ่ เป็นผู้ถวายที่ดินเพื่อสร้างวัด เดิมที่เป็นสำนักปฏิบัติธรรม ซึ่งมีพระครูวิมลอรรถวาที หรือ หลวงพ่อยงยุทธ อุปคุตโต เป็นเจ้าอาวาสรูปปัจจุบันของวัด

หลวงพ่อยงยุทธ เป็นศิษย์ที่สืบสานศาสตร์ในสายหลวงปู่ศุข วัดปากคลองมะขามเฒ่า จ.ชัยนาท บรรพชาเป็นสามเณรที่วัดปากคลองมะขามเฒ่า ตั้งแต่อายุ 13 ปี จากนั้นได้เรียนอาคมสายหลวงปู่ศุขจนแกร่งกล้า แล้วจึงออกธุดงค์ปฏิบัติกิจวิปัสสนากัมมัฏฐานและโปรดสัตว์ตามสถานที่ต่างๆ จนได้รับแรงศรัทธาสร้างศาสนสถานหลายแห่ง

เมื่อ พ.ศ.2526 หลวงพ่อยงยุทธ ได้รับมอบหมายจาก พระครูวิจิตรวรวัฒน์ หรือหลวงพ่ออินทร์ วัดวิจิตรการนิมิตร ที่ได้รับบริจาคที่ดินจากโยมแม่บุญเลี้ยงและโยมแม่ไผ่ สองพี่น้อง ได้ถวายพื้นที่สวนให้ ท่านจึงเอาสวนแห่งนั้นสร้างเป็นวัดและตั้งชื่อว่า วัดไผ่เลี้ยง ตามชื่อของผู้บริจาคที่ดินทั้งสองคน หลวงพ่อยงยุทธ ปฏิบัติกิจตามแบบฉบับของหลวงปู่ศุข พระเกจิอาจารย์ชื่อดังในด้านเมตตาอย่างสม่ำเสมอ จนชาวบ้านเลื่อมใสศรัทธาท่านเป็นอย่างมาก โดยเริ่มแรกที่วัดแห่งนี้มีเพียงแค่เต็นท์ผ้าใบเท่านั้น จากนั้น หลวงพ่อยงยุทธ ก็เริ่มถมดิน ปลูกต้นไม้ สร้างกุฏิ ห้องน้ำ ศาลา เมรุ วิหาร ซึ่งพูดได้ว่า วัดไผ่เลี้ยง เกือบทั้งหมดเกิดจากฝีมือ หลวงพ่อยงยุทธ และญาติโยมที่ศรัทธาช่วยกันจัดสร้างขึ้น

และสิ่งหนึ่งที่ หลวงพ่อยงยุทธ ตั้งใจสร้าง เพื่อฝากไว้เป็นประวัติศาสตร์ คือ โบสถ์มหายันต์ 1,008 ยันต์ ซึ่งเป็นโบสถ์หลังแรกและหลังเดียวในประเทศไทย ที่ได้รวบรวมยันต์เก่าและยันต์โบราณนำมาเขียนลงบนหินอ่อนแล้วนำมาติดที่ผนังโบสถ์มากถึง 1,008 ยันต์

ที่ตั้ง เลขที่ 1 ซอยเพชรเกษม 110 แยก 21 ถนนเพชรเกษม แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพฯ